Guacamole

타코나 퀘사디아에는 사워크림과 과카몰리를 잔뜩 얹어야 제 맛.
과카몰리 만들기는 그렇게 어렵지 않다. 분량의 재료들을 한데 섞어 푸드프로세서에 간다.

재료
아보카도 1개
양파 1/4개
토마토 1/4개
마늘 간 것 1/2 작은술
레몬(혹은 라임) 쥬스 1 큰술
소금
설탕
후추
신선한 고수잎

* 고수잎 대신 깻잎 등을 쓰면 어떻게 될까? 궁금하긴 하지만 시도해본 적은 없다.